こんにちは！
繁盛店研究所の田中です(^^♪
今日は息子のコタロウさんのお遊戯会でした。
歌いながら演じるオペレッタという劇で
長靴をはいた猫の村人A役（笑）だったのですが
役柄がコタロウさんの性格にピッタリハマり面白かったです。
この後は娘のユナパンのお友達家族に
ボジョレーヌーヴォーを楽しみましょうと
お洒落なお呼ばれをしています。
私も昨日ボジョレーヌーヴォーを２本買い込んできました。
ワインのことはさっぱりわからないですが
お酒は好きなので
育ちの悪さを露出させ何用に楽しんできたいと思います笑
ーーー今日のおはなしーーーーーー
ボジョレーヌーヴォーはおいしいの？？
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私はお酒は好きですが
お酒の良し悪しは良くわかりませんし
そんなに興味がありません。
美味しければなんでも良い感じです。
しかも私は幸せなことに
美味しい基準が著しく低いです。
ほぼなんでも美味しいと思えます笑
だから普段も高級店に食事に行くこともあれば
そうではない大衆食堂に行くこともあります。
大手チェーンだって十分に美味しく感じます。
ですので
今回ボジョレーヌーヴォーを呑みましょうと誘われたとき
少しひるみました。
きっとワインは数本並ぶはず
（私もすでに２本持っていきますす）
もしワイン談議になったらどうしよう・・・
私はきっとどれも美味しいので
多分面白いことは言えない・・・と。
わからないから教えてもらえば良いので
そんなに気にしても無いのですが
ボジョレーヌーヴォーの解禁日には
世界中の人が一斉にボジョレーヌーヴォー飲むそうです。
お祭りみたいになるそうです。
最近ではボジョパとかともいうそうです。
インスタグラムで
「＃ボジョパ」
タグでは投稿数が５０００件を越えています。
ボジョレー地区でその年に収穫された
ブドウを使った新種がボジョレーヌーヴォー
とのことです。
解禁日には世界中でボジョレーヌーヴォーを飲む
これは少しおかしいと思いませんか？
私は美味しいの水準が低いですが
知らないものに積極的に手を出すことはありません。
だって美味しいかわからないから。
これは人の行動原則にも当てはまることで
人は失敗したくないから
その可能性が高いことは避けます。
普遍の原則なので
どんな人でもそうです。
だから飲んだことが無い味のワインで
世界中がお祭りみたいになるのは
少しおかしいと思うのですよ。
これは間違いなく計画的な販売戦略が成功させていることです。
きっと皆さん
飲みたいと思って飲んでいるのではなく
飲みたいと思わされて飲んでいるんです。
味なんてどうでも良い
何ならまずくても良い
「今年のは美味しくないね」
と言えればそれで良いのではないでしょうか？
ということは商品自体のはボジョレーヌーヴォーであればなんでも良いわけです。
売れるように仕上げているということです。
これは私たちも技術・商品をかってもらうとき
考えていくことができ
とても参考になる大切なことです。
お店のコンセプト・ブランディングを固め
売れるようにしていくことです。
ボジョレーヌーヴォーは世界中で飲む
お祭りのようなイベントにしました。
自然になったとは思えません。
意図的にイベントにしたのです。
だから解禁日も決まっています。
売れる前から売れるようにしています。
希少性
権威性
共感
期待
楽しみ
ワインのおいしさの土俵には上がらないために
良く考えらています。
長期間熟成とかそういうところにはいませんよね。
徹底して戦わないポジションを守っています。
私たちもそうです。
美容室は増え続けています。
他店との戦いは消耗戦です。
疲れることですし
資金が大きいほうに軍配が上がるので
そもそも戦ってはいけないんです。
戦わないポジションを取っていきましょう。
それではボジョレーヌーヴォー飲みに行ってきます(^^♪
田中
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