今日はお店のお客さん増やすために
重要なことをお話しします。
僕はこの9年間、技術や接客の勉強をしたことがありません。
しなくても客数も売上も伸びてきている結果をから考えても
する必要がないと思っています。
（＊教育は別です）
でも
最初からお客さんが溢れていたわけではないですし
全く予約が無くて苦しんでいたこともあります。
その経験があったから言えることでもあります。
どういうことかと言うと
経営者なるときに
「自分の技術が評価されていることに自信が持てたこと」
「自分にはお客さんをつける力が充分あると考えることができる」
だから、お店を持とうと思うようになったと思うんですね。
それは正しいですし、すでにもうお客さんをつける力は充分持ってるわけです。
どんなに時代が変わるにしても
流行とかトレンドとかもちろんあるんですけど
「その時に、お客さんを満足させることができる力がある」
もちろん技術に対しての向上心っていうのは
すごく良いことなんですけど
これは「間違いない事実」です
でも
向上させればさせるほど
お客さんが増える
これはちょっと違うんですよね。
どれだけ技術の練習したところで
お客さんはその技術がそこにあることを
知らなければ来店することもないですし
体験することもできないわけじゃないですか。
来ないものは来ないんです。
ほんとに問題なのは
お客さんが来ないこととかを
技術サービスが良くない
だからお客さんが来ない、減っているとに認識してしまうこと。
技術ありきで考えていしまうことです。
でもこれは間違いで。
単純に認知が足りないこと
良さが伝わっていないことなんですね。
技術力の問題じゃなくて
認知力とか伝え方なんですよ。
だから技術を磨くんじゃなくて
その認知の仕方だったりとか
その技術サービスの良さを伝えること
これをやったほうが
お客さんは増える可能性が高いと思いませんか？？
ということなんです。
最初もお話ししましたけど
すでに一定のお客さん、ある程度のお客さんに満足してもらうこと
その力は持ってる。
特にオーナー経営者として
現場に立っている方っていうのは
それを高いレベルで持ってるわけなんですよね。
だからそこじゃなくて
その技術サービスの良さを知ってもらうこと。
まずここを頑張ることです。
僕はこれが重要だと気が付くまでにすごい苦労しました。
やっぱりバリバリの美容師（今でも）なので
良い技術サービスを提供してれば
口コミがそこら中に広まって
自然とお客さんが来てくれるじゃなかろうか？と
そして
1回体験してもらえば
その良さを知ってもらえるから
また再来店してもらえて
顧客数もどんどん増えていくと
そう信じてたわけなんですね。
でも、やっぱり来ないし増えないわけですよ。
そのとき
自分がやってきて技術サービス実は良くなかったんじゃないか？
これまで売れていたのは自分の力じゃなくて
お店が持ってた力だったんじゃないんだろうか？
と考え
じゃあもうここで改めて
やっぱ技術の練習をしたほうがいいのかなぁとか。
でもそれもちょっと違う気がするし、、、
そんな時間もないし
単純に他店よりも安くやれば
とりあえず今来てもらうお客さんが増えるんじゃないか？
と考えたわけですけども
結局やっぱりね、下げたところで
いろいろやった結果これは違うんだと
気がつくことができて
技術接客の向上に時間を使うことっていうのはやめたんです。
結果売り上げが伸びたのが間違いないことです。
もちろん技術研鑽していくことを
意識するのはすごく良いことですし
技術の話は楽しくて好きですし
それはそれで大事なんですけど
経営と言う観点で考えたときに
「技術に依存した考え方なっていないか？」
というのを
ちょっと見つめ直していただきたいと思います。
既に良い技術は持ってると私は思いますので、
そういう考え方ができれば
やることっていうのは変わってくるんじゃないかと思うんですよね。
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それではまた！
田中 佑介
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