セミナー情報

◆◆福島の市場で見た売上を最大化する仕組み

おはようございます!
美容サロン繁盛研究所の田中です(^^♪

 

今日は息子のコタロウが
朝ご飯をたっぷりおかわりしたため
時間がかかりました。

 

私は今日の朝はゆとりがあったので
別々に出ようということになり
奥さんが娘のユナパンを連れて
先に家を出ました。

 

コタロウはご飯に夢中で
ママと姉が出ていったことに
気が付いてもいません(笑)

 

たっぷり食べ終わってから
家に置いてあった松ぼっくりを
なぜか持って私と手をつないで
歩いて登園しました。

 

登園途中は
「あ!どんぐり!」
などと、道草をしながら歩いてきました。

 

朝から秋ならではの幸せを堪能できて
良い1日の始まりです(^^♪

 

さあ今日も張り切ってお届けします!

 


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昨日は福島のスパリゾートハワイアンズを
チェックアウトした後
小名浜の市場に寄ってから帰りました。

 

東日本大震災の時
被害が大きかったところだと思います。
市場は平日でも観光バスが何台も乗り入れていて
活気があり、楽しかったです。

 

以前金沢の近江町市場に行った時も
思ったのですが
市場のすごい所は
とにかく全部試食させてもらえることです。

 

「とにかく食べてって!」

 

とまず試食。
それも大人も子供も構わずです。
子供たちは気に入ったのがあると

 

「もっと食べたい!」
「もう一回ちょうだい!」

 

と、何度ももらいに行きます(笑)

 

普通のスーパーなら

 

「一度だけですよ~」
「ママに聞いてね~」

 

と、なりそうなところです。

 

でも市場は何度でも試食させてくれます。
どーぞどーぞ
全部食べても良いのよー

と、言わんばかりにです(笑)

 

美味しかったのはもちろんですが
そこまで食べさせてもらってしまうと
さすがに何か買わなければと
思わずたくさん買い込んでしまいました(笑)

 

実はこれ、返報性の法則を活用した販促法です。

 

人は何かもらうと
お返しをしないといけない心理になります。

 

そんな経験はありませんか?

 

試食をさせることで
その心理状態になり
買い物行動をさせやすくするんですね。

 

そして市場の人が
さらに逸脱だったのは

 

「じゃあそれ1つください」

 

となったとき
すかさず

 

「奥さん今これもすごく美味しいから食べてみて!」

 

と、新しい試食を出してきました。

 

そのタイミングも
コミュニケーションも上手。

 

一度買い物をする状態
お財布を開く状態になった時の
追加注文の購入率は飛躍的に上がります。

 

買い物の80%は衝動買いです。

 

市場の人は長年の経験から
人の買い物行動についてを知りつくしていました。

 

試食で購入率を上げ、新規の売上を獲得し
追加注文を取ることで購入点数を増やし
しっかりと単価アップをしていました。

 

つまり仕組みができていたんです。

 

試食

購入

購入点数アップによる単価アップ

 

すごくシンプルな仕組みです。
この仕組みの中で利益を最大化しています。

 

そして差し出す試食も
おそらくターゲットにより変えています。

 

我が家は子供がいるので
シラスや小女子、イクラなど
子供が食べやすいものを
どんどん試食させてもらいました。

 

これが年配の人だったら
カキやサザエなど
差し出す試食も変えているはずです。

 

入り口を変えるだけで仕組みは同じ。

 

これは私たちも活用できることです。

 

例えばカラーリング一つにしても

 

・綺麗なカラーを楽しみたい人
・嫌な白髪をカバーしたい人
・白髪をしっかり染めたいけど明るいカラーをしたい人
・カラーをしたいけど髪を傷ませたくない人
・自然な色を楽しみたい人

 

今思いついただけでも
これだけ分けられます。

 

同じカラーリングでも
伝え方を変えるだけで
入り口は増やせるわけですね。

 

あなたのお店でもぜひ考えてみてください。

 

 

あなたならできます!
応援しています!!

 

田中 佑介

 

 

 

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【編集後記】

市場の人は震災に遭ったなんて思えないくらい
すごく明るくて前向きでした(^^♪
私も頑張ります!

 

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