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◆◆予約制と予約優先性どっちが良いの?

 

おはようございます!
美容サロン繁盛研究所の田中です(^^♪

 

今お台場のホテルです。
7年前に、奥さんと結婚式を挙げたのが
お台場の結婚式場でした。

挙式のあとに宿泊したホテルに
今回家族で泊まりました。

 

昨日結婚式場もみんなで歩きました。
懐かしかったですし嬉しかったです。

 

今日はスタッフの技術コンテストの
応援に行き、
そのあとお台場で遊ぶ予定です。

 

仕事も遊びも一生懸命です(^^♪

 

 

ということで今日も元気にお届けしします!

 

 

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あなたは

・予約制
・予約優先性

 

どちらが良いと思いますか?

 

これについては
色々な考え方があるようですが

 

お店の人数規模から考えると
1人や2人など
従業員数が少ないお店は

 

席数も限られるので
状況によっては
飛び込みのお客さんを受け入れられない

 

お店の顧客数が増えると
お断りすることもあると思います。

 

ですので、予約制が適しています。

 

逆に従業員数が
10人くらいの規模になれば
急な飛込みのお客さんも
受け入れやすいです。

 

席が全部埋まっていても
待合などをうまく使いながら
なんとか回すこともできるんですよね。

 

この場合、予約優先性でも良いと思います。

 

 

ここまではお店側の視点です。
お客さんの視点で考えると
予約制の場合お客さんは

 

予約を取らないとやってもらえない
と認識するので
予約を取ってから来店します。

 

予約優先性は同じように
予約を取って来店してくれる人と

予約を取らないでもやってもらえる
と思って来店するお客さんもいます。

 

どちらが良いかというと
お店としてがどちらが良いかを
はっきりさせることですが

 

お客さんの教育もでき
お店のオペレーションをスムーズに
してくれるのは予約制です。

 

私のお店も完全予約制です。

 

予約制なんて敷居が高い
と思われるんじゃないか

 

と心配する人が多いですが
お客さんはあんまり気にしていません。

 

「ふーん、予約制なのね。」

 

程度です。

 

あなたのお店はどちらが良いか
もう一度考えてみませんか?

 

 

今日も応援しています!

 

田中 佑介

 

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【編集後記】
今からゆっくり朝風呂に入ります!

 

 

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