お疲れ様です！田中です！
昨日お話しした
単価13000円で95%の再来店を
実現している仕組みの作り方の中で
再来店対策の正しいゴールは
お客さんに再来店してもらうことではなくて
次回の予約をその場で取ってもらうこととお話ししました。
今日はその理由をお話しします。
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１・予約稼働率を１０％以上上げることができるので売上が増える
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美容室の予約枠は席数とスタッフ数・営業時間数によって決まりますよね。
メニューによっても変わりますが
一日８時間営業では
スタッフ１人につき
大体３～６人のお客さん（もしくそれ以上）を
受け入れることができる計算になります。
ここで
課題になるのは稼働率のバラツキです。
圧倒的に土曜日が忙しくて
日曜日と祝日にも予約が偏る傾向が強いのが一般的です。
ところが
土日祝日は予約がいっぱいで
お客さんの予約を断っているような状態でも
平日には空きが多い
一週間の予約稼働率で見てみると
６０％くらい
良くても７０%
ということが多いのも事実です。
毎日１００%予約枠が埋まることは難しいとしても
予約稼働率を８０%以上にすることができれば
お店の売上は１０％～２０％ほど増やすことができます。
予約稼働率が７０％を超えていくと
新規のお客さんが入りにくくもなりますし
既存のお客さんでも当日の予約が取りにくい状況になります。
なのでスタッフ増員などを考えたいところでですが
人件費もかかりますし
売上を増やす戦力になるまで時間もかかるかもしれません。
多くの人が気が付いていませんが
予約稼働率を上げるほうが
リスクも少なく売上を増やすことができるのです。
次回予約の獲得は
すでに来ている再来店のお客さんに対して実践できるので
コストの負担がありません。
こちらから取ってほしい日時に誘導できるので
空席を減らすことができ
予約稼働率を上げることができ
再来店のお客さんだけで
売上を増やすことができるのが
次回の予約の獲得の大きなメリットです。
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２・来店間隔を短くでき年間の売上高を増やせる
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コロナショックで特に顕著に起こったのが
お客さんの来店間隔が長くなることによる売上減少です。
実際に失客にはならないとしても
２か月に１回来ていたお客さんが
３か月に１回になると売上は２/３で
３０％以上ほどそのお客さんから得られる売上が減ります。
これは逆に言うと
来店間隔を短くできると売上は増えるということです。
来店間隔が一週間縮まると年間の来店は１回以上増えます。
年間の売上が増えるということです。
次回の予約の獲得は予約日の提案ができるので
一週間くらいの予約短縮が簡単に可能になります。
お客さんも髪の問題を感じてから予約するのがほとんどなので
次回の予約で適切な来店日を提案をすることは
ストレスを感じる前に髪の問題を解決できるようになるので
お互いに良いことしかないのです
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３・好きな時に休めるようになる
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次回の予約を取ってもらうことで
自分の休日を自由に選べるようになります。
最初に自分の休日を決めることで
その日以外に予約を誘導してしまえば良いからです。
僕にとってはこれが一番嬉しいことです(^^♪
注意点としては
先に休みを決めないと予約が入ってしまうことがあります。
なので
予定を先に決めておかないといけないといけません。
先に自分の予定を決めたうえで
仕事の予定を決めることができる
これは生活を各段に楽にしてくれます。
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次回の予約の獲得と
再来店の仕組みは
お店の売上利益を増やすだけでなく
豊かな生活を実現します。
そして
今目の前のお客さんに提案できる
最も簡単で
成果の出る実践です。
あなたも明日のお客さんに
「次回の予約をお取りしておきましょうか？」
と聞いてみて下さい。
それだけで次回の売上が確約されますよ(^^♪
応援しています！
それでは今日も良い一日を！
田中 佑介
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