チラシ集客

人の行動心理から考えた成約を上げ来店を増やすメニュー掲載の方法

おはようございます!田中です(^^♪

私の住む川崎市は今日から休校です。

なので
うちの子供たちも今日からみんな家にいます。

私も今日は自宅にいます。

退屈しないように何をしようか考えていますが
なんとうちの子たち11時まで寝ていました。

寝すぎじゃないですか?

いくら休校だからって
ちょっと気を抜きすぎじゃないですか??

昨日寝たのが21時半くらいなので
12時間以上です。

トイレ大丈夫?
とか心配になりました。

私は別に置きたくもないのに
なぜか6時に起きてしまい(もうすぐ40歳)
ジョギングをしてきました。

*ジムは禁止されました。

このメールマガジンを送ったら
今日は千葉から私の母が来ますので
家の掃除でもしようと思います。

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ーーー今日のお話しーーーーーーーー
人の行動心理から考えた成約を上げ来店を増やすメニュー掲載の方法
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メニューと価格を載せるものには
全メニューを載せることが一般的です。

それ自体が悪いわけではないですが
人の行動の特徴に
人は選択肢が多くなりすぎると
その中から一つのものを選んで決定することを避けがちになる

という決定回避の法則があります。

このことを踏まえていくと
お客さんに紹介するメニューは
多くないほうが良いというのは
ご理解いただけるかと思います。

そしてもうひとつ
人は特別な理由がない限り
現状を維持して過去と同じ選択をしやすいという

現状維持の法則もあります。

そしてもうひとつ
三段階の選択肢があった場合
多くの人は真ん中のモノを選ぶという心理傾向

松竹梅の法則

このような価格帯のコースがあったとしたら
多くの人は真ん中の「竹」を選ぶ傾向があります。
( その比率は、「松=2:竹=5:梅=3」)

これらのことを踏まえ
何度も繰り返し使用してほしいメニューさえ載せていれば
後のメニューは載せる必要がないと私は考えています。

多くてもメニューのカテゴリーごとに3つあれば良いです。
別に1つでも問題ありません。

後のメニューは

「その他のメニューもございます。
スタッフまでお尋ねください」

的な感じで記載して起き
聞かれれば紹介すれば良いと思います。

この考え方はチラシなどのアナログ媒体の集客でも
インターネット集客でも共通したことです。

選択肢はある程度限定してもらったほうが
お客さんは選びやすいので
ありがたいのです。

私もお昼ご飯を食べるときに
ファミレスは非常に悩みます。
なかなか決められない笑

でも
とんこつラーメン専門店なら迷いません。
それしかないので笑

余談ですが昨今の店舗経営では

「なんでもあります」

よりも

「専門店」

のほうが売上・利益を伸ばしていますので
何に特価するかも重要になってきます。

メニューの話ですが
ホットペッパービューティーは
クーポンの利用を目的とした媒体ですが、

新規
再来
全員

のカテゴリーで
40個も50個もクーポンを載せていることが多くみられます。

大型店ならともかく
小規模店舗はここまでの数を必要とはしません。

というか逆にオペレーションが
複雑になりすぎないか心配になります。

クーポンはパソコン上の検索結果も
スマートフォンの検索結果も
検索結果に表示されるのは3つだけです。

その3つが
お客さんに継続してほしいメニューになっていれば
その3つを合わせて10個以下でも十分です。

ちなみに私のおみせは6個です。

その中でも予約の8割は一つのメニューに偏っています。

最初は利用のきっかけづくりとして
意図的に増やすのは良いですが
他店がそうだからそうしてる
と言うのであれば

そのことで
新規のお客さんを逃している可能性がありますので
一度見直していくこと良いですよ。

お客さんは迷うと行動を回避しますので
是非考えてみてくださいね(^^♪

それではまた!

田中 佑介

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